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铺子在老邢和客栈众人的帮助下盘了下来,正在改装,佟湘玉知道李小鱼开的是酒馆,只买酒和一些下酒菜后就更高兴了,还和李小鱼约定好,酒馆要是有客人要饭菜,一定要买同福客栈,酒馆的酒水也要优先供应同福客栈,这些事李小鱼自然都答应了。
这天李小鱼和李大嘴在厨房。
“小鱼兄弟,你给的这个卤肉方子真不错,还没好,就这么香了,要是好了,那不得馋死人了。”李大嘴用力闻着空气里的卤香。
“大嘴哥,这是我改良多少次,最后确定下来的,这个老卤汤一定要留着,三天一换料包,每一个月回收一些卤汤,要分开装好,以后要是锅里的卤汤没了,就把卤料和老卤汤一起加水煮,那就是老汤的味道,还有这个锅以后不能断火,知道了吗?”李小鱼叮嘱道。
“放心吧!小鱼,你把这么好的手艺都教给我了,我不能砸了你的招牌。”李大嘴拍着胸脯保证。
李小鱼又回了自己的铺子,改造的只是前边商铺,后边院子李小鱼自己偷偷的改造完了,也已经开始酿酒了,最简单的烧酒已经好了,因为是外边买的酒曲和发酵好的酒糟,烧出酒后被李小鱼用我的世界的水和蜂蜜勾兑过,虽然还有一些燥气,但是因为加了蜂蜜的缘故,却不是那么冲了,有一股甜香和清冽的感觉。